ข่าวเศรษฐกิจ

จากสถานการณ์ราคามะขามปรับสูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 25-30 บาท เป็นกิโลกรัมละ 90-100 บาท เนื่องจากปัญหาภัยธรรมชาติทำให้ผลผลิตมะขามขาดตลาด ส่งผลให้ผู้ประกอบการ SMEs มะขามแปรรูปต้องเร่งปรับตัว อาทิ บริษัท สวนผึ้งหวาน จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายมะขามแปรรูป ตรา “บ้านมะขาม” เริ่มปรับลดขนาดของบรรจุภัณฑ์และลดปริมาณลง และมีแผนสร้างห้องเย็นขนาด 1,000 ตัน เพื่อสำรองเก็บวัตถุดิบ นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังมองหาวัตถุดิบอื่นๆ อาทิ มะม่วง และสับปะรด ขณะที่บริษัท 3เอ็ม ฟูด โปรดัก จำกัด ผู้ผลิตมะขามตรา “จี๊ดจ๊าด” แก้ปัญหาด้วยการลดปริมาณการผลิตสินค้าที่ใช้เนื้อมะขามมาก และหันมาเน้นผลิตสินค้าที่ใช้เนื้อมะขามน้อยกว่าแทน รวมถึงลดปริมาณสินค้าเพื่อให้สอดรับกับราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้น (ประชาชาติธุรกิจ, 9-12 มิ.ย. 2554)