ข่าวเศรษฐกิจ

สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สนช. อยู่ระหว่างพัฒนา “เครื่องมือทดสอบมาตรฐานรสชาติอาหารไทย” คาดว่าจะแล้วเสร็จพร้อมเปิดตัวในเดือนธันวาคม 2556 เครื่องมือดังกล่าวเป็นเครื่องวัดค่ารสสัมผัสพื้นฐานที่คนจะได้รับจากลิ้นสัมผัสระหว่างการรับประทานอาหาร ทั้งความเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด พร้อมวัดกลิ่นที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่ช่วยกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร เพื่อนำไปใช้ทดสอบและประเมินรสชาติอาหารไทย ทั้งนี้ หลังเปิดตัวเครื่องดังกล่าว สนช. จะเปิดให้บริการทดสอบมาตรฐานรสชาติอาหารไทย โดยร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์มที่กำหนดจะได้รับอนุญาตให้ใช้ตราสัญลักษณ์ ไทย ดิลิเชียส (Thai Delicious) เพื่อรับรองคุณภาพรสชาติอาหารไทย ทำให้รสชาติอาหารไทยมีมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก
ปัจจุบันมีร้านอาหารไทยเปิดให้บริการทั่วโลกรวม 20,000 ร้าน ใน 93 ประเทศ โดยประเทศที่มีร้านอาหารไทยเปิดให้บริการมากที่สุด คือ สหรัฐฯ 5,300 ร้าน รองลงมา คือ สหราชอาณาจักรและออสเตรเลียประเทศละ 1,600 ร้าน และญี่ปุ่น 700 ร้าน (โพสต์ ทูเดย์, 11 มิ.ย. 2556)