ข่าวเศรษฐกิจ

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงเทลอาวีฟ รัฐอิสราเอล เปิดเผยว่า บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ TU ได้ลงทุน (Venture Fund) ในบริษัท Flying Spark ซึ่งเป็นสตาร์ตอัพด้าน Alternative Protein ของประเทศอิสราเอล ด้วยเงินลงทุนราว 30 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยร่วมกันคิดค้นพัฒนาการผลิตโปรตีนจากตัวอ่อนแมลงวันผลไม้ (Fruit Fly Larvae) ให้เป็นโปรตีนในรูปแบบผง (Protein Powder) ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากโปรตีน 70% รวมถึงสารอาหารอื่นๆ อาทิ แคลเซียม และเหล็ก ซึ่งเหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารคนและอาหารสัตว์ โดยการผลิตโปรตีนผงนี้ได้มีการใช้เทคโนโลยีให้ตัวอ่อนของแมลงวันผลไม้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นกว่า 250 เท่า ในวงจรชีวิตที่มีราว 1 สัปดาห์ นอกจากนี้ กระบวนการผลิตดังกล่าวยังประหยัดการใช้น้ำ 110 ล้านตัน ลดการใช้พื้นที่ 50,000 เฮกตาร์ (312,500 ไร่) และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในชั้นบรรยากาศกว่า 55,000 ตัน ต่อการผลิตโปรตีนผงทุกๆ 1,000 ตัน (กรุงเทพธุรกิจ, 5 พ.ย. 2562)