ข่าวเศรษฐกิจ

Future Meat Technologies บริษัท Startup ในอิสราเอลเปิดตัวโรงงานผลิตเนื้อสังเคราะห์ (Cultured Meat) ในระดับอุตสาหกรรมขึ้นเป็นแห่งแรกของโลกที่เมือง Rehovot มีกำลังการผลิตเนื้อสัตว์สังเคราะห์วันละกว่า 500 กิโลกรัม เทียบเท่าจำนวนเบอร์เกอร์ 5,000 ชิ้น และคาดว่าจะเปิดตลาดค้าปลีกในสหรัฐฯ ได้ในปี 2565 ทั้งนี้ การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อดังกล่าวสามารถผลิตเนื้อสำหรับการบริโภคได้เร็วกว่าการเลี้ยงปศุสัตว์ 20 เท่า โดยใช้พื้นที่น้อยกว่า 99% ใช้น้ำน้อยกว่า 96% และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลงกว่า 80% (www.acfs.go.th, 19 ก.ค. 2564 และ www.blockdit.com/Antfield, 30 มิ.ย. 2564)